वसंत ऋतु में कौन सा शाकाहारी भोजन सर्वोत्तम है?
शाकाहारी आहार में आम तौर पर विभिन्न प्रकार के पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, जैसे फल, सब्जियां, अनाज, फलियां, नट और बीज। कुछ सामान्य शाकाहारी खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- फल और सब्जियां
- अनाज (जैसे चावल, क्विनोआ, ब्रेड)
- फलियाँ (जैसे सेम, दाल, चना)
- मेवे और बीज (जैसे बादाम, सूरजमुखी के बीज)
- पौधे आधारित दूध (जैसे बादाम, सोया, जई)
- टोफू और अन्य सोया आधारित उत्पाद
- वनस्पति आधारित तेल
- पौधे-आधारित मांस के विकल्प (जैसे टेम्पेह, सीतान, टोफू)
एक शाकाहारी आहार स्वस्थ और संतुलित हो सकता है यदि इसमें विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व-सघन खाद्य पदार्थ और पर्याप्त प्रोटीन, लौह, कैल्शियम और विटामिन बी 12 शामिल हों। हालाँकि, पर्याप्त पोषक तत्वों का सेवन सुनिश्चित करने के लिए सावधानीपूर्वक योजना बनाने की आवश्यकता हो सकती है, और कुछ शाकाहारी लोगों को अपनी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पूरक आहार लेने की आवश्यकता हो सकती है।
