किस प्रकार के भोजन वसंत ऋतु से जुड़े हैं?
वसंत से जुड़े खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
ताजा उपज: शतावरी, स्ट्रॉबेरी, आटिचोक, रैंप, पालक, मटर, और बहुत कुछ।
हल्के और ताज़ा व्यंजन: सलाद, सूप और समुद्री भोजन।
ग्रील्ड या भुना हुआ मांस: चिकन, भेड़ का बच्चा और मछली।
वसंत ऋतु की सब्जियाँ: गाजर, लीक, नए आलू, और भी बहुत कुछ।
उज्ज्वल और तीखा स्वाद: नींबू, नीबू, और पुदीना और तुलसी जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ।
वसंत साग: अरुगुला, वॉटरक्रेस, और मिश्रित साग।
मीठे व्यंजन: जामुन, रूबर्ब और नींबू से बनी मिठाइयाँ।
ब्रंच-शैली के व्यंजन: फ्रिटाटा, क्विचेस और नाश्ता सैंडविच।
इस प्रकार के भोजन आमतौर पर अपने ताजे, मौसमी अवयवों और हल्के, चमकीले स्वादों के कारण वसंत ऋतु से जुड़े होते हैं। वे सर्दियों के अधिक महंगे मौसम से वसंत के हल्के, ताज़ा स्वाद की ओर जाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।